hvor vinen gærer på flaske efter den traditionelle Methode Champenoise

og vinen har ligget på 228 liters egetræsfade

fine krydderier og en diskret mineralitet

hvor fokus på terroir og håndværk skinner tydeligt igennem

får 2023 også lov til at vise sin mørke frugt og sit tørre greb rigtig fint

Roland Lavantureux Chablis 1er Cru Vau de Vey 2022 Venica hvor vinen gærer på flaskeRoland Lavantureux Chablis 1er Cru Vau de Vey 2022 er en karakterfast og prcis Chablis, der forener den varme rgangs genersitet med klassisk mineralitet. Her fr du et Premier Cru udtryk fra en af omrdets mest stejle og klige skrninger, hvor Chardonnay viser sig fra sin mest elegante side. Unikt for Vau de Vey er kombinationen af knitrende kalksten, saltet nerve og fin frugt et vinvalg til bde nuet og klderen. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lys