mens macerationen foregår gennem en periode på mellem 15-18 dage

som er lave kar af granit

som faktisk kan udvikle sig med alder

Udbyttet herfra holdes bevidst meget lavt

Vinen har lagret 12 måneder i store egetræsfade

Château Côte de Baleau Vintage:2019 mens macerationen foregår gennem enChateau Cote Baleau 2019 er en fyldig vin, der allerede nu fremstr afrundet og drikkemoden. I glasset optrder den mrkt med granatrd kant, med duft af blommer, cedertr, blyantspids og blbr. Tanninerne er beherskede og blde, vinen fremstr frisk med flot saftighed og lang eftersmag. I 2019 bestr Chateau Cote Baleau af 90 % Merlot og 10 % Cabernet Franc. Chateau Cote de Baleau blev grundlagt tilabge i 1643 og var ejet af Reiffers familien i adskillige