Straks efter en separat plukning efter druesort bliver druerne skånsomt mast og macereret med deres skind i 16-24 timer

og vinen laves med samme omhu og håndværk som tidligere

druerne manuelt og kan således foretage en kritisk sortering af druerne

Cru marker i vindistriktet Grande Champagne

samt 30% barriques af 225 l

🇫🇷 2016 BEAUMES DE VENISE LE PARADOU, PAUL JABOULET AINÉ Aine Straks efter en separat plukningVinen er lavet p Grenache (85%) og Syrah, p vinmarker hvis undergrund er prget af blde kalksten og spredte omrder med sandsten. Vinstokkenes alder andrager som minimum 35 r og yder derfor et lavt udbytte (blot 30 hl ha). Efter en klassisk gring bliver vinen modnet p stltanke. Denne Beaumes de Venise har en flot, blank, rubinrd farve. Duften er meget aromatisk, med lkkert bid og klighed og udvikler sig hurtigt i glasset med charmerende jammy nuancer. I