for at lade alle aromaers dimensioner fuldfolde sig

De 800m2 kældre er en blanding af gammelt og topmoderne

hvor de frugtige noter harmonerer med en elegant mineralitet og strukturerede tanniner

men nu og da ses også nye

For at opnå dens mousserende karakter tilføjes sukker og gær i henhold til den traditionelle Champagnemetode

2023 Chablis "Les deux Rives", Olivier Leflaive Chardonnay for at lade alle aromaersChablis Deux Rives er en af de f vine fra Olivier Leflaive, der aldrig har vret p egetr. Allerede i nsen bjergtages man af blomst, en anelse eksotisk frugt, renhed og mineralitet. Vinen har en elegant cremet frugt, med en nsten salt mineralsk karakter, og en hvinende frisk lime agtig syre. Alkohol: 12%