lavt udbytte og lagring i eg er de vigtigste faktorer

Malolaktisk gæring:  i slavonske egefade (10 og 5 hl

Fermentering: ved kontrolleret temperatur i rustfrie tanke

Pegrandi Riserva                                       En kraftkarl af en Amarone med den dejlige fyldige smag af mørke bær

Fermentering:  efter en blød presning sker en statisk dekantering og efterfølgende en gæring med udvalgt gær ved en temperatur kontrolleret på 12 ° C for at bevare aromaerne af de fleste sorter

Kernos I.G.T. område- sicilien lavt udbytte og lagring iReference Toscana Kernos I. G. T. En virkelig fuldendt vin med en skn duft og smag af sommerbr. Her er klet for vinen. God som aperitif og til forretter og oste. Yderligere information Kernos I. G. T. Fabio Cenni Chuisi En virkelig fuldendt vin med en skn duft og smag af sommerbr. Omrde: Chiusi. Kuperet omrde 300 m. o. h. Nord st 2 ha JORDTYPE: Alluvial jord med pilocenisk sand Planter ha: 10. 000 Udbytte ha: 35 40 hl Druer: 100% Sangiovese 5 kloner