og for sin urokkelige tro på traditionel vinifikation

men for at bevare balance og tekstur

og slutter med en tiltagende stenet rankhed fra det ret høje syreniveau og tanniner fra drueskindene

Ejendommen er kendt for en meget præcis og tilbageholdende tilgang

Vinifikationsprocessen omfatter gæring på en 1

Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion, 2019 Domaine René Rostaing og for sin urokkelige troChapelle D'ausone 2019 Cabernet Franc fra Saint milion giver Bordeaux med dybde, finesse og kalkstensdrevet friskhed i glasset. Om vinen Chapelle D'ausone 2019 kommer fra Saint milion i Bordeaux, hvor Cabernet Franc og Merlot ofte trives godt p kalk og ler. Her giver kalkstenen spndstighed og nerve, mens leret hjlper vinen med at holde p saft og struktur. I en region som Bordeaux betyder markarbejdet meget, og den type blend krver typisk tt arbejde i