Biancolella og den helt lokale Ciunchesa – og hvis du ikke har hørt om dem

Næsen er fyldt med tørret frugt

et moderne négociant-hus grundlagt af to fætre fra Marseille

Herefter tilføjer du dine bær og rør det hele rundt

men de fremstår fine og silkebløde

Alsace Riesling BH30 Biancolella og den helt lokaleRiesling er den vindrue, som bedst indkapsler regionens dualitet imellem det franske og det tyske. For druesorten kender man egentligt bedst fra Tyskland, men jorden den dyrkes i og hnderne som forvandler den til vin, de er franske. Vinen omfavner bde det legesyge og det serise, mens den elektriske og spidse syre driller dine smagslg, s skyller en smagspalette af citrus, ble, fersken og sprd mineralitet ind over dig. Det er p n og samme tid