når det skal være let

Ifølge Peter selv (og som også fremgår af etiketten)

1 x Santenay 1er Cru Les Commes 2024Bourgognes bassist

Den er lavet på Sangiovese

Derefter yderligere 143 dages hvile i samme amfora

Magnificat 2021 Cabernet Sauvignon bourgogne når det skal være letDrei Don Magnificat 2021 "The Keystone" Nogle vine er fdt ud af ren trods. Magnificat er n af dem. Tilbage i 1980erne besluttede greve Claudio Drei Don sig for at vende ryggen til juraens stvede paragraffer og i stedet kaste sig ud i vinens verden. Familien havde haft Tenuta La Palazza siden 1923, men Claudio ville mere end bare viderefre en tradition han ville bevise, at jorden omkring Predappio i Romagna kunne levere vin p niveau med verdens bedste.