fuldt oxidativt lagret Oloroso afrundet med en mindre andel sød vin

stenede parceller i Bray med høj andel af aktiv kalk og lavt naturligt udbytte

Naturlig gæring og lagret på stål og gammel træ i 6 måneder

Pinot Noir fra marken Champs des Pommiers i Côte de Beaune / Savigny-lès-Beaune på ler-kalkjord

1/3 hele klaser og lagret 9 måneder på amphora

padelletti brunello di montalcino 2020 Sangiovese fuldt oxidativt lagret Oloroso afrundetThere are traditionalists and there is Padelletti" Kerin O'Keefe, Brunello di Montalcino (2012) Fra Kalket ler lige udenfor Montalcinos statsmur, i 430 meters hjde, 30 60 r gamle stokke. Spontan gring med ca. knap 30 dages maceration i cement. Lagring 30 mneder p store brugte botte efterfulgt af 12 mdr. p flaske.