der hæver den langt over de gængse spanske frugtbomber

neutrale egetræsfade hvilket tilfører kompleksitet uden at forstyrre vinens friske frugtkarakter

modne blomme og skovjordbær

Efter endt høst afstilkes druerne og gennemgår herefter 8 dages maceration og gæres udelukkende med druernes naturlige gærceller

Clos de Bèze viser ofte elegance og finesse

Barolo Gallinotto D.O.C.G. Quantity break:1 der hæver den langt overI Berri marken i La Morra ligger den lille parcel, Gallinotto, som Martina og Matteo betragter som familiens vinmark. For dem er Gallinotto en genopdaget skat. I mange r ans lokale vinbnder nemlig ikke parcellen for noget srligt, indtil Mauro Molino i 1980erne opdagede dens store potentiale. Blot 8. 000 flasker er produceret af denne sknne enkeltmarksvin i rgang 2020, som gres i stltank og lagrer 18 mneder p fransk eg, i en kombination af store fade