men er også velegnet som ledsager til is og kager

Efter endt gæring modner vinen i 14 måneder i amfora

Høsten er manuel og fremme i kælderen sorteres druerne først på et vibrerende bord og derefter i hånden inden de fyldes på temperaturregulerede cement tanke og gæringen går i gang

Familien har i over 20 år undgået pesticider

Starward Left Field

Peyre Rose Marlene N°3 Vins De France, 2014 Land_Peru men er også velegnet somPeyre Rose Syrah 2014 fra Languedoc er en dyb, lagringsvrdig rdvin med kraft, krydderi og den srlige alvor, Marie Thrse Chappazs nabo stil giver. Om vinen Peyre Rose arbejder biodynamisk i Coteaux du Languedoc, og det kan mrkes i vinens prcision og ro. Vinmarkerne ligger p kalk og ler, som giver Syrah bde struktur og en klar, klig frugt. Det er ikke en stil, der jagter det lette eller det hurtige. Her handler det om koncentration, balance og et