Eola-Amity Hills – kendt for sin kølige vindpåvirkning

med noter af jordbær og kirsebær

Vinen gennemgår malolaktisk gæring

Vinen er kombineret af frugt fra tre forskellige marker

Noter af moden pære

Eden Rift Winery, Valliant Chardonnay, Central Coast, 2020 Methode Traditionelle Eola-Amity Hills – kendt forEden Rift Valliant serien er opkaldt efter den familie, der drev ejendommen gennem 1930erne. Chardonnay druerne til denne vin kommer fra parceller rundt om p Eden Rift ejendommen. Vinen gres med sine egne grceller p franske fade, hvorefter den lagres p bundfaldet i 11 mneder p fadene. Dette giver en vin med fedme og intensitet, men hvor friskheden stadig er i behold. Noter af moden pre, samt lidt eksotiske frugter i bde duft og smag. Vinen har en fin