Vinen fremstilles på den traditionelle og ”helt rigtige” måde ved at hænge drueklaserne til tørre på ventilerede lofter

der stammer fra to små marker på samlet set 1ha

Gemmepotentiale 20-25 år

som fortsætter i smagen med en næsten elektrisk mineralitet

som stammer fra udtalt bærmekontakt

Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2024 Malvasia Vinen fremstilles på den traditionelleChavy familien, fra Puligny Montrachet, er tilbage i folden hos Victoria Vine. Dette i form af den unge og talentfulde Winemaker Paul Chavy, som er sn af legendariske Jean Louis Chavy. Dermed har Paul noget af det absolut bedste terroir til rdighed til hans ngociantvine, hvor han ogs har friheden til at arbejde med appellationer, udenfor familiens besiddelse. Familiens historie gr over 200 r tilbage, hvor de 6 generationer har arbejdet med at udvide