Druer:  Nebbiolo 100%

Jordbund: mergel ler

Poggio ai Chiari  2013     Fabio Cenni    Chiusi

der minder om frisk frugt

ved tilsætning af udvalgte gærtyper

SASSOROSA IGT ROSÈ økologisk produceret Dessertvin Druer: Nebbiolo 100%Reference Toscana Sassorosa er en rund, frisk og velafbalanceret ros . Restsukker: > 1 g L Yderligere information: SASSOROSA ROS SANGIOVESE IGT Monterotondo Omrde: Monterotondo Gaiole in Chianti (Siena) Hjertet af Chianti Classico 560 600 m. o. h. Pl ha: 5000 Guyot Udbytte ha: ca. 9000 kg Druer: Sangiovese Hst: Midt september Manuel MACERATION: med skind I 10 TIMER Fermentering: 20 dg i stltanke ved styret temp p ca.. 15 C Lagring: 3 mdr. i flaske