I samarbejde med Giampiero Bea (Paolo Bea) blev Coenobium en reference for naturligt fremstillede

bæredygtighed og terroderdrevne cuvéer som I Palchi

tatar eller grillet oksekød

hvor man prioriterer præcision frem for tyngde

mens læder og bagekrydderier giver dybde

Costa Olmo Nizza 2023 Rocche Costamagna I samarbejde med Giampiero BeaCosta Olmo Nizza 2023 er en moderne fortolkning af den klassiske Nizza stil intens, karakterfuld og samtidig silkebld i munden. Vinen kommer fra det anerkendte Nizza DOCG omrde i Piemonte, hvor Barbera druen finder sit absolutte topniveau. Her fr du en rdvin, der kombinerer fylde, friskhed og elegance p en mde, som gr den oplagt til bde gastronomi og hyggelige middage. Smagsprofil I glasset str Costa Olmo Nizza 2023 i en dyb rubinrd farve med violette