I afforded it a long seven-hour decant and a vigorous shake

er en Blanc de Blancs-Champagne fremstillet 100% af Chardonnay-druer

Tanninerne er silkeagtige

Den kølige 2008-årgang fremhæver vinens klassiske Dujac-stil med fokus på renhed

så det meste arbejde i marken foregår pr

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021 Magnum Sæson I afforded it a longFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og