som er brugt ét år før

salater med friske urter eller simple pastaretter med skaldyr

der fører arven videre som ejer og leder

som er ansvarlig for distributionen af Vilafonté i USA

Vinifikationen gennemføres med stor respekt for druernes oprindelse

Trousseau Pignier Jura, 2023 O. Matter som er brugt ét årDomaine Pignier Trousseau 2023 fra Jura er lys, krydret og levende, med rd frugt, blomster og den salte mineralitet, som gr omrdet s spndende. Om vinen Domaine Pignier arbejder biodynamisk og kologisk i Ctes du Jura, hvor kalk og ler giver Trousseau mulighed for at vise bde friskhed og struktur. Vinstokkene str i marker, hvor man typisk sger lavt udbytte og sund frugt frem for hj produktion, og det passer godt til en drue som Trousseau, der kan vre