Vinen er tør og mineralsk og har noter af vidt forskellige frugter som ananas

Der er både urter og finkornede tanniner i den kødfulde smag

En ualmindeligt alvorlig hvidvin

på tværs af 4 forskellige kommuner i Barolo-appellationen: Castiglione Falletto

og det er en vin af den yderst unikke slags

Bel Air Vintage:2020 Vinen er tør og mineralskNormalt forbinder man Sauvignon Blanc fra Loire med stramme, spndstige og sprde hvidvine med hj syre med grnlige toner. Men ikke her. Her fr man Sauvignon Blanc med fedme, koncentration og stor dybde! Stokkene er mellem 55 og 65 r gamle og er fordelt over to hektarer med en sydstlig placering, hvor jordbunden primrt bestr af ler og kalksten. Hsten finder naturligvis sted med gammeldags hndkraft og nje selektering i marken, med efterflgende fadlagring