Jordbunden i Le Carrés vinmark består af dyb lerjord over kalksten

Og det kan smages

Denne cuvée er resultatet af 15 års intensivt kælderarbejde og eksperimenter

My impression is that the 2018 is best enjoyed on the younger side

Certificeringen som økologisk og biodynamisk vingård garanterer

Bodegas Hidalgo La Gitana Las 30 Del Cuadrado Blanc 2018 Stranden Jordbunden i Le Carrés vinmarkEn vin som ingen anden fyldig med saltede nuancer af sters, oliven, mandler og citronskal. Nogle vine skiller sig ud som noget helt srligt og Las 30 del Cuadrado Palomino 2016 er en af dem. Denne spontangrede naturvin p Palomino druen er intet mindre end en unik oplevelse, skabt af det ikoniske sherryhus Bodegas Hidalgo La Gitana. Druerne stammer fra et 12 hektar stort plot med 70 rige, uspolerede vinstokke p den kystnre ejendom El Cuadrado, som ogs