Smagsnoter: Kandiserede appelsinskiver

oksekød og passer dertil perfekt til det danske julebord

Fadene overvåges nøje under lagringen for at sikre

Cru mark ’Clos de la Marechale’

cremede bobler

Bodegas Tradicion Palo Cortado Vintage DISTRICT_LEcole No 41 Chardonnay Columbia Valley Smagsnoter: Kandiserede appelsinskiverDer er kun ganske f af de traditionelle sherrybodegas, der laver aadas: vintagesherry. Bodegas Tradicion er mestrene. En sherry af denne type lagres og udvikler sig helt anderledes end en sherry, der er en del af en solera. Al vinen kommer fra n enkelt rgang, og lagres separat fra resten af produktionen. Fadene er sgar voksforseglede, og m kun bnes i selskab med en udsendt fra Consejo Regulador, som kontrollerer at alt gr rigtigt til. Her er det