Halvdelen af de håndplukkede druer blev modnet på egetræsfade i seks måneder

Denne saftige "blouge" som Cédric selv kalder det

Denne vin er fra Jean-Yves’ mindste mark

MIa har en elegant bitter struktur

Denne trio spiller perfekt sammen

Mouton Noir - La Belle Histoire produktionsform_biodynamisk Halvdelen af de håndplukkede druerDenne Syrah har en dyb og kompleks smagsprofil, formet af seks dages maceration med hele drueklaser. Skiferjorden tilfrer en srlig mineralitet, som giver vinen dybde og en elegant struktur. Smagen byder p fine, delikate tanniner med nuancer af krydderi og florale undertoner, der balancerer smukt og tilfrer vinen en raffineret afslutning.