bund fra leret

Spontangæring

Druerne kommer fra kalkholdige marker i Hessigheim og håndplukkes med omhu

Det er faktisk utroligt

hvor den hvide kalksten virkelig taler

2023 Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Borniques' Grauburgunder bund fra leretLes Borniques grnser op til Musigny og Les Amoureuses. Det forpligter. Duften er klar og intens: hindbr, blbr og en klig, kalkbren friskhed. Roibos te, hybenroseblade og fyrrenle flger op i skn symbiose med frugten. I munden mrker man niveauet. Strukturen er fast og prcis, tanninerne finkornede og detaljerede. Kalken giver spndstighed, og koncentrationen er markant og lngden uendelig. Man er ikke i tvivl; det her er stor vin. Balancen, fokuset,