Undervejs arbejdes der med pigeage for at udtrække farve og struktur

Efter gæringen ligger vinen længe på den fine gær med regelmæssig omrøring af bærmen

Smagen er afbalanceret

økonomisk afsætningsmulighed

er under økologisk certificering og er endda certificeret som vegansk Champagne producent

M-Use Prosecco Brut Magnum, La Cantina Pizzolato Cognac Undervejs arbejdes der med pigeageMed den nye M use line fra Pizzolato, prver vineriet at tnke bredygtighed ind i flaske designet. De har lavet det unikke udstyr sledes flasken kan bruges til andre forml efter den er drukket. Selve glas flasken udgr nemlig op til 80% af det samlede CO2 aftryk p en vin. I generationer har Pizzolato familien dyrket vin i nrheden af Treviso i Italien. Pizzolato startede op som et yderst smt, nrmest hobbylignende, projekt i 1981, hvor man, udover vin, ogs