der er god til fed fisk og modne oste

De ældste vinstokke er mere end 70 år gamle og jordbunden er domineret af hvid kalksten

uden forstyrrelser fra eg eller overflødige greb

Det er den helt rene stil i flot balance og afsluttende med intens citrus

der virkelig lever op til halvøens status som ophav til nogle af verdens fornemmeste vine

Blanc de Blancs Brut 1. Cru BH27 der er god til fedEnestende, sprd og livlig champagne fremstillet af druer, der er hstet fra 1er Cru marker i den bedste del af Champagne. De Saint Gall viser virkelig med denne cuve, at de har en skarp forstelse af, hvordan champagne skal sammensttes. Chardonnay druen er mesterligt fortolket, og i en vinregion som Champagne, hvor priserne konstant er p himmelflugt, holder De Saint Gall sig p gulvhjde, men med et himmelrbende hjt niveau. Duften er ren i stilen med