Troplong Mondot er et af de mere markante slotte i Saint-Émilion

hvor den løfter friskheden og den fine

I kælderen er alle druerne afstilket for at fremhæve ren frugt og finesse

Samaroli er et legendarisk

især rådyr eller hjort med en sauce på rødvin og timian

Capezzana Villa Trefiano 1988 - 0,75l Esbens vinanbefaling februar Troplong Mondot er et afCapezzana Villa Trefiano 1988 er en klassisk og velmodnet toskansk rdvin fra det anerkendte omrde omkring Toscana. Den er lavet p Sangiovese, Canaiolo og Colorino og har tilbragt 12 mneder p egetrsfade, hvilket giver vinen bde dybde, struktur og et elegant prg af moden kompleksitet. Med sin historiske charme og sit modne udtryk er det en vin, der tydeligt brer omrdets stolte vintraditioner videre. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en intens