og den rige frugt bliver holdt i stram snor af en mundvandsdrivende syre og en markant mineralitet

som klæder vinen og gør den oplagt til alt med lidt protein

der bliver hængende længe efter sidste slurk

OBS: Max 2 flasker pr

koncentreret og fuld af finesse

2023 Poulsard 'Vieilles Vignes' Weingut Lassak og den rige frugt bliverPoulsard 'Vieilles Vignes' kommer fra en parcel i Arbois, hvor skifer og mergel over kalksten giver druens tynde skind optimale betingelser. Det er en jordbund, der handler om friskhed og delikatesse og det afspejler sig prcist i glasset. Nsen er blomstret og ren med jordbr, lyse kirsebr og violer og en let jordagtig undertone, der forankrer det hele. I munden er den let og rank med en levende syre og lette, silkeagtige tanniner prcis og fokuseret