De rene linjer trækker tråde til både tradition og samtid

Vinen har en frisk syre

men raffineret

køligt ler-kalkstens terroir

der kombinerer den klassiske friskhed fra italiensk limoncello med en delikat cremet struktur

Cesari Bosan Valpolicella Classico Superiore Doc 2021 Sommer25 De rene linjer trækker trådeFra Marano di Valpolicella kommer en blanding af Corvina , Corvinone og Rondinella druer, der fr lov at modne p vinstokkene i lngere tid end gennemsnittet. Vinen gennemgr maceration p skindene for at udvinde deres fulde potentiale og afsluttes med lagring i stltanke og flasker. Denne bemrkelsesvrdige rgang var prget af regn og snefald i bjergene i den koldeste sson, efterfulgt af milde temperaturer og nedbr i forret. Den sluttede med en varm sommer og