Leveres i 2

Ekstreme chili-fans dypper deres mad godt ned i saucen

De er derfor lige så bløde som vat

Hans tip: Kog overvejende fastkogende kartofler

mørke kødretter

Safranstrå, Iran, i dekorativ dåse, 5 g marke-hug Leveres i 2Dette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Safran kkkenets guld udvindes af stvfangene fra safrankrokussen, som plukkes og trres i hnden 150. 000 blomster giver 1 kg trde. Den kraftige, aromatiske duft skyldes det let flygtige safranal, en terisk olie. Picrocrocin giver den bitter sde, rgede og jordagtige smag. Den eftertragtede, strlende gule farve leveres af crocin, som er et