bitter kaffe og chokoladenoter

Høsten sker typisk parcelfor parcelfor

Pinot Meunier og Chardonnay

Da vi fik en mail fra David Gölles

og kombinationen af solbær og korianderblade giver en nærmest æterisk oplevelse

Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine Fevre William, 2021 Eiko bitter kaffe og chokoladenoterDomaine William Fvre Chablis 2021 Chardonnay fra Burgundy giver ren citrus, kalket spndstighed og klassisk mineralitet fra Kimmeridgian jord. Om vinen Domaine William Fvre arbejder i Chablis med stor fokus p marker, jordbund og lavt udbytte, og det er tydeligt i deres Chardonnay fra Burgundy. Her er Kimmeridgian limestone og ler ikke bare et navn p en etiket, men selve kernen i vinens struktur og salte, stenede udtryk. Producenten er ogs kendt for en