og vinstokkene satte derfor rigtig mange druer

som giver den et elegant udtryk

Dom Pérignon Rosé 2006 med Luminous‑etiket er en champagne

and bouquet garni

er husets ikoniske topvin og fremstilles udelukkende af meget gamle Grenache-stokke fra nogle af appellationens mest eftertragtede parceller

Morgen Long X Omni Vineyard Chardonnay 2021 Tilbud og vinstokkene satte derfor rigtigVi letter p kasketten. Winemaker Seth Morgen Long blander her 99,8% Chardonnay med 0,2% Aligot begge dele fra den fantastiske X Omni Vineyard i den sydlige del af Eola Amity Hills. Hvordan man lige nr frem til at kombinere med blot 0,2% af en anden drue, ved vi ikke vi kan bare konstatere, at det virker max. Der blev hstet ved nnsom hndkraft og efter fermentering fik mosten 12 mneder p 100% nye egefade. Derefter 6 mneder p stltank for lige at samle