mandarinskal og bjergpeber

F som kød fra Japan Risrejer – den eksotiske ingrediens fra Isaan

Den bedste kvalitet af spidsmoreller sælges uden stilk (stilken er meget læderagtig og smager kun lidt intensivt)

Smagsmæssigt er det krydret-frugtagtigt og kan med hensyn til sødme og konsistens godt sammenlignes med honning

Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar

van Nahmen – Streuobstwiesen æblejuice, sen høst, 100 % direktepresset juice, øk sub-tartelettes-und-pastetenschalen mandarinskal og bjergpeberRen direktepresset saft fra kologisk blejuice 100 % direktepresset saft. blejuice fra kontrolleret kologisk dyrkning. Skal nydes inden for 5 dage efter bning. D