og får smagt på Gallinotto

der går hånd i hånd med en dejlig og umiddelbar friskhed

med en knitrende mineralsk undertone og et sprudlende aromatisk udtryk

så vinen ikke bliver "stilket" og "grøn"

Druerne høstes i hånden

Riesling Trocken 100 Hügel 50032_bulk_size_0 og får smagt på Gallinotto100 Hgel, der kan oversttes til 100 bakker, refererer til de mange frodige skrninger i Rheinhessen, hvorfra Wittmann hster druerne til denne vin. Vinen fungerer som introduktion til Wittmanns utrolige Riesling univers, og hvilken introduktion den er. Det er Riesling i klassisk stil, med syre, der skrer som laserstrler, og frugttoner, der str snorlige og skabelonskrne. Wittmanns univers er vidunderligt, og efter denne flaske kan man ikke undg at vre