Efter flaskning lagres vinen yderligere et år inden den sættes i salg

Lagring Lagring på brugte fad (228 og 400 L)

parceller vinificeret separat og sammenstukket efter maceration

Som de andre vine fra Azoreas Wine Company stammer druerne fra vulkansk jordbund oven på bassalt med kort afstand til havet

vulkansk jord på Etna

domaine a bergere rose brut Spring2025 Efter flaskning lagres vinen yderligere90 % Chardonnay og 10 % Pinot Noir fra kalkstensdominerede parceller i Valle du Petit Morin og Cte de Szanne. Parcelvis vinificeret med sknsom presning; gring og lagring primrt i stl. Basis rgang 2017, degorgeret mats 2022 med 7 grams dosage