Når papiret tørrer

han er en fantastisk forfatter

inviterer dig indenfor i vinterbadeuniverset

sjældenhed og særegne bestøvningsforhold

med tegninger og akvareller af Mai-Britt Schultz

BRÆNDT RØGET HÆNGT SPRÆNGT Bilxen Når papiret tørrerEn passioneret jger og kok laver sammen med en inkarneret lystfisker og fotograf lkker og moderne mad med ingredienser fra naturen. Sammen kaster de sig ud i de vilde teknikker, som kan bringe den friskfangede fisk og det nyligt nedlagte vildt til helt nye smagshjder. De dykker ned i traditionelle og ldgamle teknikker, for at bruge dem p nye mder, der bringer vilde spiser ind p spisebordene. Mad over bl, kold og vamrgning, saltning og trring. Vi har