Efter endt høst gæres mosten i temperaturkontrollede ståltanke

men som i bedste Bourgogne-stil vil vinde ved yderligere lagring

at lave Y d'Yquem hvert eneste år

Lagring i ca

der først og fremmest er cabernet sauvignon-land

Bourgogne Blanc Fontaine St. Martin Monopole 72721_bulk_sale_only_0 Efter endt høst gæres mostenTerroiret i Michel Gros' monopolmark, Fontaine St. Martin, er det samme som p Corton hjen med sin jordbund af kalk, ler og mergel. Selvom vi ikke her er p helt samme styrke og kompleksitetsniveau, minder vinens blomstrede, elegante stil om udtrykket fra markens Grand Cru storebroder. Let og lskende i sin stil, viser vinen en attraktiv nse med stenfrugt, sde krydderier og hvide blomster. I munden er vinen fremragende struktureret med saftspndt palette