Efterfølgende er den lagret på store egetræsfade i mindst 36 måneder og til sidst fyldt ufiltreret på flasker

Chardonnay'en er vidunderligt mineral-rig med et særegent

4 g/lSyre: 8

og en flot lang finish

løss og leret mergel

Alsheim Spätburgunder, JUWEL - Fair'n'Green VIN FRA TYSKLAND Efterfølgende er den lagret påDenne Sptburgunder kommer fra markerne i og omkring Alsheim, Rheinhessen. Stokkene str plantet i en jord der isr er rig p kalkmergel, som bidrager til en udtalt mineralitet og kompleksitet i vinen. Alle druerne er hstet i hnden og herefter har druerne fet et blidt pres, hvor de har ligget i deres egen juice med vildgr og gret i bne kar. Den er efterflgende modnet og har ligget og udviklet sig i 18 mneder p trfade af egetr, og herefter tappet