10% Molinara

sammen med små kanapéer eller tapas

stegt fisk

50% af druerne kommer fra en af Lupé-Cholets faste drueleverandører i Morey-Saint-Denis og resten fra Côte-de-Nuits

Vinstokkene her nyder godt af den saltede havbrise

🇮🇹 2013 DI CARLO, AMARONE CLASSICO CANTINE LENOTTI Château Romassan 10% MolinaraAmarone Classico 'Di Carlo' fra Lenotti er husets 'prestige amarone', som kun laves i toprgangene med de bedste druer til rdighed. Den er normalt lavet p tre eller fire af omrdets klassiske druer hstet p firmaets parceller i Negrar, Valgatara og Fumane. De trrede druer til Amarone 'Di Carlo' bliver normalt presset og gret i januar februar og er derefter lagret i 3 r p barriques og strre fade, som specielt er blevet udvalgt til formlet af Claudios far