Deres Resso Organic Brut Nature er en rank

Druerne høstes i hånden og afstilkes ved ankomsten til vineriet

bacon og læder

ristede kammuslinger

når alkoholen tages ud

Chianti Classico Granaio BH27 Deres Resso Organic Brut NatureGranaio er en historisk by i Chianti. Man kan finde navnet anvendt helt tilbage til slutningen af 1500 tallet, hvor den optrder i Piante di popoli e strade (et kort over folk og gader). Men man mener at navnet daterer sig endnu lngere tilbage, hvor det tidligere tjente som et vagttrn, hvor man opbevarede korn, som blev dyrket side om side med vindruer og oliven i de omkringliggende marker. Der har derfor vret dyrket vin her i rhundreder, og et hurtigt