Syren er moderat og alligevel kunne jeg nemt have forvekslet den med riesling fra kalksten

Chardonnay fra et plot i Ladoix-Serrigny

Efter vinifikationen lagrede vinen i 11 mdr

pakket pænt og poleret ind i silkebløde tanniner (for en Barolo

Kernen af frisk frugt er svøbt i smidige tanniner der holder vinen både glat og rank

Brunello di Montalcino “Riserva” 2018 Savagnin Syren er moderat og alligevelSan Polos Riserva, som der kun produceres 8. 000 flasker af, kommer fra de absolut bedste druer p ejendommen. Vinen lagres i 36 mdr. p en blanding af nye og medium ristede Tonneaux (500 600L) og 1. 000L egetrsfade og 8 mdr. p fl. Det er en struktureret vin, med solid mrk frugt, brombr og modne blommer. Strukturen og de mrke aromaer, holdes pnt i skak af noter af rde kirsebr, vilde br, urter, samt en fast og stram gane med nrvrende syre. Dette med