når der skal vildt på menuen eller lam på grillen

da man ønsker at begrænse mængden af sol som druerne får

krydderier fra fadet og et strejf af røget bacon

hvis navn Azisa betyder “pragtfuld” på siciliansk

Fra 80 års gamle stokker

Las Lamas DO Quantity break:1 når der skal vildt påNormalt kendes Bierzo kun lokalt og udelukkende for nogle lette og frugtrige vine af blandet kvalitet, som gerne skal drikkes inden for de frste r efter aftapning. Netop dette har Alvario Palacio ndret p med sin serie af enkeltmarksvine. Druerne til disse vine kommer udelukkende fra distriktets bedst beliggende vinmarker, som er tilplantet med op til 100 r gamle vinstokke. Udbyttet holdes nede og tangerer til tider de mngder, man hster i