at det er lige før den svæver op af glasset

En vin af stor renhed og friskhed

Viré og Clessé

Og så kommer denne sjove snært af salt og gær

ny læder og ristede kaffebønner

Bourgogne Aligoté BH30 at det er lige førEt levende bevis p, at Aligot druen ikke blot er en base for en klassisk Kir, men en selvstndig og karakterfuld hvidvin, der fortjener sin egen anerkendelse. Dyrket p 3,88 hektar i Buxy, den sydlige del af Cte Chalonnaise, trives Aligot druen i de ler og kalkholdige jorde, der giver vinen sin karakteristiske friskhed og finesse. Efter hsten presses druerne direkte, hvor bde den alkoholiske og malolaktiske gring foregr i rustfri stltanke, hvilket