after which it is aged for 18 months in a combination of large casks

the grapes ferment traditionally in open vats before aging 12-14 months in French oak barrels

the fields are surrounded by forest and river and can therefore withstand the heat better

mushroom risotto

at give lige det der skal til for at producere finesserige flotte riesling vine

Le Ragnaie Rosso di Montalcino DOC 2021 Rosé after which it is agedSangiovese fra marker ved Castelnuovo i den sydlige del af appelationen. Vinen viser flot husets karakteristiske balance mellem tradition og en mere nutidig, ren stil. kologisk certificeret, gret med naturlig gr og vinificeret med fokus p friskhed og finesse frem for ekstraktion. Duften byder p rd frugt, kirsebr og hindbr, suppleret af jordede noter, rosmarin og et strejf af lder. Smagen er saftig og imdekommende med flot mineralitet, levende syre og