Efter gæring lagres vinen i 16 måneder på en kombination af nye og brugte egetræsfade fra både Frankrig og USA

og siden 2009 har man praktiseret såkaldt mikrofermentering i 600 liters fade af en del af høsten for at få flere kort på hånden

Hans første job var hos Zaca Masa i Santa Barbara County

En Grand Cru

fintpolerede tanniner og en levende syre

Château Troplong Mondot 2009 Brugtmoms Efter gæring lagres vinen iRobert Parker It boasts an inky purple color along with a gorgeous bouquet of mocha, chocolate, blackberry and cassis fruit, an unctuous texture, a full bodied, viscous mouthfeel and a skyscraper like, multilayered finish. This spectacular wine is nearly overwhelming in its richness, thickness and intensity. Once all its baby fat falls away, the terroir characteristics and additional nuances will emerge. This blockbuster, fabulous Troplong Mondot will