Intens og fyldig

eks falafel med baba ganoush

dyb og kompleks

frisk syre og velintegrerede tanniner

og der manipuleres ikke i kælderen

4 Monos Moulino Quemado 2022 Region_Ribeiro Intens og fyldigTop Grenache fra gamle stokke p sand og granit. Kun et fad pr. r. Frisk og ren som bjergluft, med hindbr, tyttebr, tranebr, blomster og vilde urter. Saftig, syrerig med tanniner s fine som talkum. Server den i store Bourgogneglas ved 14 16 grader kan med fordel dekanteresDrik til middelhavsinspireret grnsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med masser af friske urter og peber og retter med gris, lam og kalv eller en