Vinstokkene til vinen er mellem 35 og over 80 år gamle

Men som det nu engang er med Pinot Noir fra Bourgogne

urtet og umoden side samt en mere fyldig

til en svampetoast eller Coq au vin

var perfekt som tørstslukker

Chablis SC bh_no_sync Vinstokkene til vinen er mellemHelt frisk og klar Chablis i glasset med en grn kant. Duften er mineralsk med kalk og underliggende frugtnoter af citrus og grnne bler. Smagen er sprd og frisk med fin intens frugt. Der er klare noter af citrusfrugt og grape. En mineralsk og frisk Chablis der str godt til lette fiskeretter. Chardonnay druerne til denne Chablis er hstet fra familien Defaixs egne vinmarker, fordelt p 12 hektar i hjertet af Chablis appellationen. Efter hsten selekteres