Herefter flyttes osten til et modningslager

Vores Double Fraiche 48% er altid lavet på mælk fra samme

som den er og ellers pisket ganske let

Balanceret sødme og syrlighed

der gør weekenden lidt mere vidunderlig

Havgus 12 Facebook Herefter flyttes osten til etKokkenes nr. 1 Havgus 12 fremstilles p Tistrup Mejeri. Her har vi en helt speciel mlkesyrekultur, der er holdt i live ved daglig podning siden 1943. Mlkesyrekulturen supplerer vi med Lactobacillus Helveticus. Netop den kombination giver Havgus 12 sin ideelle start p 12 mneders modning. Vi passer og modner osten i sit eget rum p Affinage Center Unika, der ligger i forlngelse af mejeriet. Her dehydreres osten langsomt. Under modningen dannes de knasende