Årgang 2017 byder på en smuk kombination af charme

som er karakteristisk for markens jordbund

Klaserne presses hele og fermenteres i 10 dage på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og i det hele taget foregår der så lidt indgriben som overhovedet muligt

pære og hvide ferskner

der nogensinde er produceret på det prestigefyldte Pauillac-slot

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 Smagekasser Årgang 2017 byder på enPopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Druerne afstilkes ved ankomst til vineriet, men lgges til gring i