• Barberknivskarp

der modnes i syv år på egetræsfade

I det centraleuropæiske køkken bruger man timian mest til supper

Denne unge Aceto Balsamico præsenterer sig med en markant syre og en tydelig balsamico-note i ganen

Frugtagtig

Hummer-rillettes med Kari Gosse (bretonsk karry), Groix & Nature, 100 g sub-pasteten-gelées • BarberknivskarpEn havspecialitet til eksklusiv brug i fiskekkkenet og den eksklusive gastronomi. Hummer rillettes fra Groix & Nature bages i ovnen med fine krydderier og let saltet. Det srlige er krydderingen med krydderiblandingen Kari Gosse. Kari Gosse blev opdaget i Lorient i det 19. rhundrede og er et bretonsk karrypulver, der udmrker sig ved sin okkergule farve og den markante duft af nelliker. Denne krydderiblanding er ideel i kombination med hummer og andre