Klassisk i Saint-Julien er den oplagt til andeconfit eller en simreret med svampe og sauce på fond

Derfor bruger huset også kun de lokale Etna-druer: De røde Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio samt den hvide Carricante

andebryst med svampe eller vildt som rådyr eller hjort

harpiksagtige karakter fra enebær

tørret abrikos og figner

Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2017 Viognier Klassisk i Saint-Julien er denBranaire Ducru 2017 Cabernet Sauvignon fra Saint Julien er klassisk Bordeaux med friskhed, dybde og fine tanniner fra grus og ler. Denne Saint Julien er vrd at holde je med. Om vinen Branaire Ducru 2017 kommer fra Saint Julien, hvor Cabernet Sauvignon ofte trives srligt godt p grus og ler. Her fr vinstokkene god drning, men ogs nok vandreserve til at modne jvnt, og det er en vigtig del af forklaringen p vinens prcision og balance. Druemixet med