Druerne til denne vin kommer primært fra Helderberg (70 %)

Efter høsten gennemgår druerne en lang maceration i betontanke for at udtrække farve og aroma

Årgangen gav stor tilfredshed hos producenten

hvor vinen gærer færdig i flasken

Herefter færdigmodner vinen i større egetræsfade

Canonita De Mallorca Likør Druerne til denne vin kommerCanonita de Mallorca er en autentisk spansk aperitif, der indfanger essensen af Mallorcas livsstil. Den fremstilles af de fineste kologiske Canoneta appelsiner fra Sller dalen, kendt som "dronningen af appelsiner" p en. Disse hndplukkede appelsiner destilleres nnsomt i Mallorcas ldste destilleri, Antonio Nadal, hvor deres essens blandes med hvidvin og en hemmelig blanding af lokale urter. Canonita kan nydes ren over is, som en klassisk spritz eller